Beras Pandan Wangi adalah beras khas Cianjur berasal dari padi bulu varietas lokal. Karena nasinya yang beraroma pandan, maka padi dan beras ini sejak tahun 1973 terkenal dengan sebutan Pandanwangi.

Padi Pandan Wangi merupakan satu-satunya varietas unggulan khas Cianjur yang hanya bisa ditanam dengan baik di beberapa Kecamatan di Kabupaten Cianjur. Antara lain di Kecamatan Warungkondang, Gekbrong, Campakamulya , Cugenang, Cibeber dan Kecamatan Cianjur. Itupun hanya di beberapa tempat dengan persyaratan iklim, ketinggian, dan jenis tanah yang sangat lokalitas tertentu.

Tersebutlah dari kisah para leluhur Cianjur , padi Pandanwangi bermula ditanam oleh Mbah Sariem salah seorang petani di Desa Jambudipa Kecamatan Warungkondang Cianjur saat ini. Mbah Sariem merupakan ‘panyawah’ (petani penggarap) kepercayaan Dalem Aria Cikondang.

Raden Aria Cikondang atau Raden Aria Dimanggala merupakan salah seorang putra Dalem Cikundul. Sesuai perintah ayahnya, Raden Aria Cikondang pergi meninggalkan Kadaleman Cibalagung mengikuti Raden Aria Wira Manggala yang kemudian dikenal dengan sebutan Dalem Tarikolot atau Dalem Pamoyanan beserta saudara-saudaranya yang lain. Mereka lalu bahu membahu membantu Dalem Tarikolot, membangun Nagri Pamoyanan yang lalu berkembang menjadi Nagri Cianjur.

Pada suatu saat Raden Aria Cikondang memanggil Mbah Sariem dan menyerahkan secangkir benih padi yang konon ia dapatkan dari pemberian kakek pertapa di kaki Gunung Gede. Benih padi langka itu kemudian di tanam dan setelah lebih dari 6 bulan dipanen lalu dibenihkan lagi hingga menghasilkan seratus pocong (satu pocong kira-kira satu genggam tangan). Panen berikutnya menghasilkan 1000 gedeng (satu gedeng sama dengan dua pocong) . Selanjutnya gabah benih itu dibag-bagi kepada para petani dan abdi dalem di sekitar Nagri Pamoyanan yang wilayahnya mencakup beberapa Kecamatan di sekitar Cianjur saat ini. Mulai saat itu Nagari Pamoyanan dikenal sebagai nagari yang kaya raya dengan hasil panen padi yang berlimpah

Kemudian seiringnya waktu pada tahun 1970, padi Pandanwangi diperkenalkan seorang pedagang beras bernama Haji Jalal yang berasal dari Warungkondang Cianjur ke sebuah restoran di Jakarta. Pada tahun 1980 padi jenis ini sudah agak dikenal di Jakarta. Karena rasanya enak, harum, pulen, dan disukai konsumen – bahkan dimakan oleh para menteri di Indonesia – dinamakanlah beras dari padi ini Beras Menteri. Masyarakat lainnya menamakan beras ini sebagai Beras Menak (Beras Bangsawan) karena hanya dinikmati para Dalem atau Bangsawan.

Seiring dengan munculnya varietas padi jenis baru yang waktu tanamnya lebih pendek, para petani mulai meninggalkan Pandanwangi karena dianggap tidak ekonomis. Akibatnya persediaan beras Pandanwangi terus berkurang. Walaupun keberadaannya sangat terbatas, Pandanwangi masih jadi ikon Beras Cianjur di pasaran beras Nasional, sehingga banyak yang menggunakan nama Pandanwangi atau Pandan Wangi sebagai merek dagang beras.

Hingga kini sejarah beras Pandan Wangi memang belum banyak diketahui asal usulnya. Menurut Ibrahim Naswari Gandana, Ketua Asosiasi Petani Pandan Wangi Cianjur, pada tahun 1970-an, masyarakat Cianjur menemukan padi yang tumbuh liar.

Dari sekian banyak varietas padi lokal di Cianjur, ternyata ada yang berbeda dari padi yang baru ditemukan petani. Padi yang baru ditemukan tersebut beraroma wangi.

Sayangnya perkembangan padi ini sempat tertahan yakni sekitar tahun 2000. Hal ini karena banyak pedagang yang mengoplos beras Pandan Wangi. Namun petani di Kecamatan Warungkondang dan Cibeber bertahan menanam padi Pandan Wangi. Karena mulai surut dan sering dipalsukan, Tjetjep Muchtar, Bupati Cianjur membeli lahan padi Pandan Wangi seluas 5.000 ha guna menjaga keberadaan varietas tersebut.

Dari hasil penelitian, padi yang berasnya berbentuk bulat dan beraroma wangi pandan ini, ternyata hanya cocok dibudidayakan di Kabupaten Cianjur. Terutama, di tujuh kecamatan yakni, Kadupandak, Gekbrong, Cibeber, Cilaku, Cianjur, Cugenang, dan Warungkondang. Jika varietas padi Pandan Wangi ini ditanam di luar tujuh kecamatan tersebut, hasil yang diperoleh akan berbeda, terutama rasa dan aromanya.

Sampai sekarang masih terus diteliti, apa yang menyebabkan varietas Pandan Wangi ini berbeda. Jika benihnya ditanam di luar tujuh kecamatan, maka hasilnya tidak sama. Baik bulir padi, aroma wanginya dan produktifitasnya,” tutur Ibrahim.

Dari hasil kajian, ketujuh kecamatan tersebut memiliki jenis tanah rendzina. Jenis tanah ini hanya terdapat di dua negara, yaitu Indonesia dan Siberia. Jenis tanah redzina ini terbentuk dari batuan kapur yang mengandung bahan organik tinggi.

Ibrahim menjelaskan, untuk budidaya padi Pandan Wangi memerlukan perlakuan khusus. Misalnya, dalam pemupukan tidak boleh pupuk yang mengandung banyak urea, tapi harus KCl lebih tinggi. Begitu juga waktu pemupukan. Karena umur tanaman 6 bulan, pemupukan dilakukan sebanyak tiga kali. Pertama, saat waktu tanam. Kedua, waktu umur tanaman menginjak 3 minggu. Ketiga, waktu fase primordia (pembentukan malai) yakni umur tanaman 60 hari.

Jumlah benih saat tanam juga berbeda. Jika budidaya padi biasa hanya memerlukan benih sebanyak 25 kg/kha, maka padi Pandan Wangi jumlah benihnya sebanyak 40 kg/ha. Tinggi tanaman padi varietas ini mencapai 1,75 meter. Denis/Yul

Kini pemerintah Kabupaten Cianjur sangat memperhatikan keberlangsungan beras Pandanwangi dan para petaninya, lewat Asosiasi Petani Pandan Wangi, KUD Sukamulya, dan Koperasi Adil Makmur Sejahtera (KAMS). Selain itu Beras Pandanwangi telah memiliki sertifikat varietas lokal Cianjur dengan Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor 163/Kepts/LBH. 240/3/2004 tanggal 17 Maret 2004.

Padi Pandanwangi berumur tanam 150-165 hari, tinggi tanamannya mencapai 150-170 cm, gabahnya bulat/gemuk berperut, bermutu, tahan rontok, berat 1000 butir, gabah 300 gr, rasa nasi enak, dan beraroma pandan. Adapun, kadar amilasenya 20%. Potensi hasilnya adalah 6-7 Ton/Ha malai kering pungut. Padi seperti ini punya keunggulan seperti: rasanya enak, pulen, dan beraroma wangi seperti pandan. Karena rasanya yang enak, maka harga berasnya bisa dua kali lebih mahal daripada biasanya.(wikipedia)

Padi pandanwangi hanya bisa ditanam di daerah Cianjur, itupun tidak semua daerah bisa ditanami oleh Padi Pandanwangi tersebut. Hanya daerah tertentu saja yang bisa menghasilkan padi tersebut dengan kualitas bagus.

Bukan berarti di daerah lain Padi Padi Pandanwangi itu tidak bisa tumbuh, namun aroma, rasa dan apa yang ada di Padi tersebut tidak akan terasa.

Nah bagi agan & sista yang penasaran pengen lebih dekat mengetahui seluk beluk Beras Pandanwangi saat ini di Kabupaten Cianjur sudah membuka destinasi wisata terbaru yaitu Kampung Budaya Pandanwangi yang terletak di jalan Jambudipa, Mekarwangi, Kecamatan Warungkondang, Kabupaten Cianjur, berjarak tak jauh dari pusat kota Cianjur, dengan memerlukan waktu 20 menit menggunakan sepeda motor.

Agan & sista bisa mencicipi langsung kenikmatan Beras Pandanwangi dari para petaninya. Selain itu agan bisa photo photo disekitar karena banyak spot untuk diabadikan di area wisata yang disuguhkan sangat instagramable.